踏入90年代，香港電視行業邁進新里程，節目打破門戶界限，由1957年本港第一家收費電視成立開始，回顧整個行業的發展歷程，當中的重要事件，包括電視廣播有限公司開台；無綫、麗的與佳視並立競爭的盛況；以及無綫與麗的激烈的電視大戰等大事件，更難得邀請到當中代表人物現身說法。邵逸夫爵士親自剖白創辦TVB的來龍去脈；還有TVB第一套電視劇《夢斷情天》男主角馮淬帆、麗的三雄之二、佳視六君子之四、久違螢幕的港姐司儀李志中及歷屆港姐冠軍等，分享當年一些細節。
節目更向一眾優秀電視從業員致敬，包括TVB藝訓培養出的男主角周潤發；「TVB四大阿姐」汪明荃、黃淑儀、李司棋、趙雅芝，無論任演員及司儀都同樣出色的鄭裕玲；「金牌司儀」何守信、沈殿霞；喜劇演員鄭君綿、李添勝、許冠文、許冠傑和蕭芳芳；音樂大師顧嘉煇；殿堂級排舞老師梅施麗；「配音皇帝」譚炳文；武藝超群的元彬、元寶、徐忠...
健美小姐競選（Miss Aerobic Beauty Pageant），是TVB在1985年舉辦的一項選美活動，舉辦目的是要抗衡當年首屆亞洲小姐競選，與亞洲電視進行收視上的競爭。之後直至2000年代才辦第二屆，此後再沒舉辦。
1995年，在加拿大约克大学读大一的杨恭如因机缘报名参加了亚洲小姐选举，赢得“亚洲小姐冠军”、“最上镜小姐”、“最具人缘佳丽”、“一人一票”四个大奖，她也随即成为香港亚洲电视的签约艺人，从此踏入演艺圈。
《龙凤呈祥贺台庆》是香港无线电视在80年代为庆祝台庆而举行的大型综合性节目，节目于每年11月19日举行。
《龙凤呈祥贺台庆》的节目形式，与今日无线另一台庆节目《翡翠歌星贺台庆》相似，全台艺员分为男女子组，各选出队长，争夺全晚总冠军。以每环节男、女子组的节目受欢迎程度作比赛，总计最多受欢迎节目的一组便可取得全晚总冠军。
台庆演出节目包括歌舞及趣剧等表演，当时在台庆表演的艺员，不少今日已成为巨星级人马，例如周润发、刘德华、梁朝伟等。另外由杨盼盼表演的高难度危险项目，更是台庆重点节目。
无线电视主席邵逸夫通常会由应届香港小姐陪同欣赏台庆节目，而利孝和夫人则会切台庆蛋糕。
1988年开始，台庆节目易名《万千星辉贺台庆》至今。
《龙凤呈祥贺台庆》是香港无线电视在80年代为庆祝台庆而举行的大型综合性节目，节目于每年11月19日举行。
《龙凤呈祥贺台庆》的节目形式，与今日无线另一台庆节目《翡翠歌星贺台庆》相似，全台艺员分为男女子组，各选出队长，争夺全晚总冠军。以每环节男、女子组的节目受欢迎程度作比赛，总计最多受欢迎节目的一组便可取得全晚总冠军。
台庆演出节目包括歌舞及趣剧等表演，当时在台庆表演的艺员，不少今日已成为巨星级人马，例如周润发、刘德华、梁朝伟等。另外由杨盼盼表演的高难度危险项目，更是台庆重点节目。
无线电视主席邵逸夫通常会由应届香港小姐陪同欣赏台庆节目，而利孝和夫人则会切台庆蛋糕。
1988年开始，台庆节目易名《万千星辉贺台庆》至今。
香港人每日艱辛工作，做牛做馬，都只是想保住飯碗，希望日日有飯開！有飯開，有啖好食，是香港人最卑微的願望，同樣，亦是撐住香港人頂硬上的精神！
《香港有飯開》將會透過「食」去看香港的民生時弊、社會百態，而又在緊貼民生時事，社會脈絡的同時，我們又從中發掘出各種好味、奇趣、令看得垂涎又看得開懷的「飲食」元素。《香港有飯開》每日的內容話題，緊貼著香港市民，每一個環節都令香港市民產生共鳴，「食」與「民生」環環緊扣，吸引觀眾的目光！每晚準時八點，同全港市民一齊開飯！
節目亦歡迎市民報料，提供全港各區大小食肆開飯情報，食評和相關相片、影片等，以發掘更多美食，與觀眾分享！
