中国是一个有着数千年诗酒文化历史的国家，酒不仅是饮料，更是文化、是生活、是人生、是社会。酒不仅渗透着我们日常生活的方方面面，而且渗透着人的思想、情感和灵魂。《酒民胡四海》以酒为媒，通过胡四海、杨英雄、罗健三个“酒党”不同的家庭背景、不同的婚姻状态、不同的事业情势和不同的人生境遇，说酒话，道酒情，演酒事，看酒民，力图以轻喜剧的方式，展现社会众生相，演绎出一幕幕笑中有泪、泪中有笑的酒文化、酒世界。
胡四海原为机关职员，因滴酒不沾，中国诗酒文化协会会员梦教授的千金梦依然的好感，两人喜结良缘，婚后生下一子宝宝。后来胡四海下海经商，开办"育苗场"，由于业务需要，经常涉足酒场，不意发现自己酒量过人，并因此而闻名，担负各种使命，进出各种场合。但他生性敦厚，不善挡酒，经常醉归，夫妻感情因此受影响。梦教授60岁生日的这天一场台风，胡四海公司破产，他以酒浇愁，酩酊醉归，...
故事发生在1919年，栾学堂（谷智鑫 饰）本是一个命如草芥的小乞丐，流落到北京之后在机缘巧合之下进入了济风楼成为堂倌，之后又因为无意之中得知了掌柜不可告人的秘密而遭到了驱逐。栾学堂命不该绝，在走投无路之际遇见了生命中的贵人，因此创办了丰泽园，开启了自己掌握自己命运的新时代。
丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和伙计，因此引来了济风楼掌柜汪德甫（王刚 饰）和厉秋辰（何冰 饰）的记恨，意图从中作梗。之后，栾学堂迎娶了名为关雅丽（原雨 饰）的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。姚珍珍（黄薇 饰）一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。
因家里没有劳力没有当上兵的夏大壮要找从没见过面的爹，巧遇非常懦弱的锁，被介绍到煤矿上做矿工。采煤组组长芒种和隐瞒身份下井体验生活的李东同时爱上了调度员周小莉，而周小莉却钟情于劳模芒种。这时透水事故发生了，芒种、李东、夏大壮、锁和另外一个外号叫闷老鳖的老矿工被困在井下。闷老鳖利用平时学习的自救知识，成功的将大家带到另一个巷道。事故惊动了省市各级领导，开展了矿山大营救。周小莉女扮男装要下井救人被认出拦下，她跪在矿长面前，恳求一定要把人救出来。矿务局局长在第一时间赶到现场，他们采取的抽水措施没有成功，又考虑了打眼送气、送食品的方式进行营救。在审看被困井下矿工情况时，他发现自己的独生子李东也在井下。几天过去了，面对死亡五名矿工各自讲述了埋在心里多年的隐私。李东讲出了他是矿务局局长的儿子，为写一部反映矿工生活的小说不顾母亲的反对，隐瞒身份下了井。芒种说出了他追...
