《2023香港小姐競選》將本港文化帶到越南，展現港姐親善一面。在黎諾懿、「師姐」謝嘉怡、梁凱晴引領下，十六位佳麗會接受團隊合作、晚宴表演兩項任務。眾佳麗率先分成四組，各自以Busking、設計T裇或製作美食的形式，博取當地市民和遊客畀Like！晚宴環節，佳麗們獻演Catwalk、舞蹈、合唱，並透過問答考驗推廣香港特色文化，然後由現場賓客投選「越南越愛香港小姐」；星級嘉賓譚俊彥、胡定欣也會到場頒獎。
全城關注的《2023香港小姐競選》火熱啟動，經過初步遴選，26位準佳麗晉身「終極面試」，接受高層曾志偉率領評審團所準備的嚴格考核。大會亦邀請了現場觀眾，一同參與評分。港姐講求美貌與智慧並重，參選者們於主持陸浩明引導下，輪流出場自我介紹，評審團則以「盲選」形式點評各人的五官、身型。綜合各方分數，4人率先被淘汰。下一輪考驗，22位參選者再接受儀態、化妝「大改造」，並通過口才比拼，角逐最終入圍名單。
