《黄金稻浪》故事的主轴江家，当家江太源（邓志鸿 饰），带着妻子（陈琼美 饰）、家人与一批佃农，从西部翻山越岭到台东关山，落地生根，开始种植稻米。江太源是个专注并坚持的人，从育种开始，了解稻米生长的每一个步骤，他形容：每天到田里踩田水，就是种田人的根本。踩田水，可以让田水不至于太清澈，阳光直射时，稻米根部温度不会太高；踩田水，可以直接与稻子接触，了解生长的状况以及病虫害；踩田水，就是种田人的生存之道。
故事从太平洋战争末期说起。那一年，日本为供应战争需求，将台湾所有的资源包括粮食、人员都征调送往前线，身为保正的江太源，除了要面对日本人的种种要求之外，还要保住佃农们的生计，他想尽办法增加产量，提高品质，还为了水源的问题，亲自上山跟原住民沟通，稳定了耕作的各项需求。
但是，时代的变迁超过他的想像。
日本战败后，国军接管，江太源满心期待会有安定的环境，可以专...
